Das Team der Stiftung Digitale Chancen
wünscht Ihnen frohe Feiertage und ein glückliches Jahr 2020!

Ingwer-Zitronen-Plätzchen

Ingwer-Zitronen-Plätzchen

Zutaten

Anleitung

Ingwer mit einer Küchenreibe fein reiben (sodass es 1-1,5 Teelöffel ergibt). Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen. Ingwer, Zitronenschale und -saft zur Mehlmischung geben und mit der Butter verkneten, bis ein homogener Teig entsteht (sollte nicht krümeln).

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit der Gabel oder der Hand flachdrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.

Danach entweder mit Puderzucker bestreuen oder aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss herstellen und die Kekse damit bestreichen.


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